Responsable de supervisar un turno en el comedor de CCM. Capacita y supervisa a los empleados, prepara los menús y compra los alimentos. Supervisa o asiste en la preparación de alimentos, equilibra los costos e ingresos, y sirve comidas de calidad. Mantiene un personal eficiente y productivo, una cafetería limpia y ordenada, y clientes satisfechos.