O Analista de Segurança do Alimento é responsável pelo desenvolvimento, implementação e manutenção de programas de segurança alimentar para garantir a conformidade com as regulamentações locais, estaduais e federais. Esta função se concentrará na criação de uma cultura de segurança alimentar nas operações, conduzindo treinamentos periódicos para a equipe e garantindo que todas as práticas de segurança alimentar atendam ou excedam os padrões da indústria.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES E ESCOPO

• Apoiar o desenvolvimento, a implementação e a gestão de políticas e procedimentos de segurança alimentar para a fábrica, com base em informações globais.

• Realizar auditorias e inspeções periódicas das práticas de manipulação e armazenamento de alimentos na fábrica.

• Garantir a conformidade das operações da fábrica com as regulamentações de segurança alimentar, incluindo HACCP, e as normas regulatórias aplicáveis.

• Atuar como instrutor principal na fábrica em práticas e regulamentações de segurança alimentar. Treinar a equipe em Boas Práticas de Fabricação (BPF), protocolos de controle de pragas e padrões de higiene.

• Apoiar a investigação de tendências e incidentes de segurança alimentar e implementar ações corretivas conforme necessário.

• Liderar atividades para aprimorar as práticas e a cultura de segurança alimentar dentro da organização.

• Garantir que as validações de PCC/OPRP sejam realizadas regularmente e atendam a todos os requisitos. • Coordenar com fornecedores de controle de pragas para garantir a implementação de estratégias eficazes de manejo de pragas.

• Manter registros precisos de conformidade com as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e atividades de manejo de pragas, incluindo inspeções e ações corretivas tomadas.

• Apoiar a implementação e manutenção do plano HACCP e dos programas de pré-requisitos de segurança alimentar associados.

• Supervisionar as Validações de Saneamento.

Escopo:

A função de Analista de Segurança do Alimento envolve interação com diversas áreas da fábrica, como as equipes de produção, engenharia e manutenção, garantindo a elaboração de relatórios e a comunicação com as áreas envolvidas, bem como o cumprimento dos prazos estabelecidos na fábrica de Ilhéus.

FORMAÇÃO, LÍNGUA, HABILIDADES E QUALIFICAÇÕES

● Formação superior em Biologia, Farmácia, Biomedicina, Engenharia de Alimentos ou áreas afins é desejável.

● Proficiência intermediária em inglês é desejável.

● Experiência com SAP e conhecimento avançado de Excel são um diferencial.

● Habilidades de comunicação sólidas, capacidade analítica, liderança e habilidade para colaborar eficazmente em equipe são essenciais.
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