Funciones Pincipales
Recibir a los huéspedes con cordialidad, cortesía, vestimenta impecable y actitud proactiva.
Conocer en profundidad los menús de alimentos y bebidas: ingredientes, presentación, maridajes, técnicas de cocina, dietas especiales y alergias.
Tomar órdenes con precisión, confirmando detalles de preferencias especiales, alergias o restricciones alimentarias.
Colaborar con la cocina, bar y otros departamentos para asegurar tiempos de servicio óptimos, presentación impecable y calidad constante.
Servir alimentos y bebidas con técnica apropiada (servicio americano, francés, ruso, etc.) y mantener el área de servicio organizada, limpia y elegante.
Anticiparse a las necesidades del cliente: rellenar bebidas, responder a solicitudes adicionales, retirar utensilios o platos de forma oportuna.
Mantener conocimiento actualizado de todos los centros de consumo del resort (restaurantes temáticos, bares, servicio en la habitación, banquetes).
Responder con amabilidad y eficacia ante quejas o comentarios del huésped; escalar al supervisor si es necesario.
Cumplir con los estándares de higiene, seguridad alimentaria, presentación personal, puntualidad y conducta profesional.
Integrarse al equipo con actitud colaborativa, respetando políticas de la empresa y apoyando la cultura de lujo y sustentabilidad de Rosewood Mayakoba.