Per una prestigiosa struttura alberghiera 5*L a Firenze siamo alla ricerca di un/una:

 

Restaurant Manager

 

La figura, a diretto riporto dell’F&B Director, sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante, garantendo elevati standard di servizio, qualità e soddisfazione degli ospiti. Si occuperà attivamente alla gestione del team di sala oltre che la proprietà, al fine di raggiungere obiettivi operativi e finanziari.

 

Principali responsabilità:

Operations & Guest Experience:

Supervisionare e coordinare le attività quotidiane del ristorante Garantire elevati standard di servizio, qualità e cura dell’esperienza ospite internazionale Contribuire alla pianificazione e revisione dei menu Monitorare costantemente la soddisfazione degli ospiti e implementare azioni di miglioramento Visione strategica e atteggiamento propositivo verso attività di Marketing e Comunicazione sui social

 

Team Management & Development:

Gestire, coordinare e motivare un team di circa 40 persone, inclusi profili senior Valutare i fabbisogni formativi e implementare piani di sviluppo per il personale Assicurare una comunicazione efficace e un ambiente di lavoro collaborativo Essere un punto di riferimento operativo, con capacità di coprire diversi ruoli in caso di necessità

 

Controllo & Compliance:

Verificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro Monitorare i livelli di staffing in funzione delle esigenze operative e degli obiettivi economici Contribuire alla massimizzazione delle performance finanziarie nelle aree di competenza

 

Competenze richieste:

Leadership e capacità di gestione di team strutturati Forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi Eccellenti capacità comunicative e relazionali Buone capacità di storytelling e attitudine commerciale Ottime doti organizzative e di problem solving Esperienza nella gestione e sviluppo dei talenti

 

Requisiti:

Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo in contesti similari Ottima conoscenza della lingua inglese (livello minimo C1); la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus Buona padronanza dei principali strumenti informatici e del pacchetto Microsoft Office

 

Sede di lavoro: Firenze