Cosa farai:

Coordinamento e supervisione dell’intero servizio di colazione, lunch e dinner Organizzazione operativa della sala e definizione degli standard qualitativi Gestione, motivazione e formazione del team di sala Pianificazione dei turni e ottimizzazione delle risorse Supervisione della mise en place e cura dell’esperienza complessiva dell’ospite Collaborazione costante con la cucina per garantire fluidità e coerenza del servizio Monitoraggio dei risultati economici e controllo dei costi di reparto Applicazione e verifica delle norme igienico–sanitarie (HACCP) e delle procedure aziendali Gestione delle relazioni con gli ospiti

 

Cosa stiamo ricercando:

Esperienza consolidata nel ruolo di Maître o Responsabile di Sala in strutture di pari livello Ottima conoscenza della lingua inglese; gradita una seconda lingua Spiccate doti di leadership, organizzazione e problem solving Forte orientamento all’ospitalità Attitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione ai dettagli Conoscenza dei principali strumenti informatici (in particolare pacchetto Office) Disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi

 

Benefits:

Vitto e alloggio per candidati non residenti