Licenciatura en alimentos, QBP, QFB o carrera afin

 

Responsabilidades del puesto

1. Cumplir el sistema de calidad del laboratorio  para dar cumplimiento a la norma NMX-EC-17025-IMNC-2018. 2. Realizar análisis de acuerdo a los métodos proporcionados por gerencia de calidad e inocuidad corporativa para proporcionar resultados confiables y oportunos. 3. Mantener el sistema de gestión de la calidad del laboratorio aplicando los procedimientos necesarios para asegurar la efectividad del sistema. 4. Recepción de muestras del laboratorio de acuerdo al programa de muestreo para registrar su entrada y asignarles una identificación para su análisis y distribuirlas a las áreas correspondientes según el análisis solicitado. 5. Realizar  análisis de producto terminado, aguas, vida de anaquel materia prima, producto en proceso a través de programas de muestreo con la finalidad de monitorear la calidad del producto elaborado en la planta. 6. Uso correcto de los equipos del laboratorio, siguiendo adecuadamente sus instrucciones, además de realizar la limpieza y verificación requerida y registrar en las bitácoras correspondientes. 7. Preparación de soluciones de acuerdo a las recomendaciones indicadas en los métodos para obtener resultados satisfactorios. 8. Cumplir con las reglas generales del uso de bitacoras. 9. Captura de los resultados generados a través del  sistema sislab que permitan generar los reportes mensuales de conformancia y hacer análisis estadísticos de resultados. 10. Generar informes solicitados por clientes internos. 11. Cuidar los recursos mediante el control de inventarios de materiales y reactivos, la verificación del buen funcionamiento de equipos y la conservación de materiales de referencia de acuerdo a las indicaciones del fabricante para la ejecución correcta de la técnica y asegurar la calidad de los resultados. 12.  Mantener el área de trabajo en orden cumpliendo con las 5 ´S 13.  Utilizar correctamente el equipo de seguridad y reportar oportunamente los accidentes e incidentes sufridos durante la jornada laboral mediante el aviso al jefe inmediato para realizar las acciones correspondientes y prevenir accidentes. 14. Reportar al jefe inmediato  las desviaciones  de calidad e inocuidad detectadas  durante la jornada laboral y  durante el registro o captura de resultados. 15. Asistir y participar en las capacitaciones institucionales