DEBERES Y RESPONSABILIDADES
1. Propiciar y mantener cualquier relación profesional y personal con respeto.
2. Tener la disposición de corregir y ejecutar todas las tareas asignadas en el lugar de trabajo.
3. Se deberá hacer todo lo posible por cumplir una orden especial fuera de menú si lo solicitará el cliente, manteniendo una excelente comunicación con el Capitán o Gerente del restaurante a cargo.
4. Realizar toda tarea o responsabilidad asignada eficientemente.
5. Realizar las recetas asignadas sin cambio ni modificación alguna, así mismo respetando los montajes y procedimientos que se le soliciten.
6. Informar cualquier cambio o situación de último minuto al Chef Pastelero.
7. Respetar los horarios establecidos para su turno laboral AM/PM /NOCTURNO, estos sujetos a cambio sin previo aviso de acuerdo a la operación.
8. Estar totalmente de acuerdo en apoyar a cualquier centro de consumo o cualquier otro departamento que el hotel designe en cualquier horario designado.
9. Tener noción de los servicios y áreas que ofrece el hotel.
10. Mantener los estándares más altos en higiene, minimizar roturas y capacitar en el uso de maquinaria especial.
11. Mantener su área de trabajo y demás áreas del hotel limpias y bien organizadas en todo momento.
12. Buen uso y adecuado almacenamiento y transportación del equipo para evitar rupturas. Así como evitar desperdicio de suministros, papelería, etc.
13. Manejar toda petición del huésped de una manera cortés y eficiente, reportando toda sugerencia o queja de huéspedes cortés y eficientemente, reportándolo a sus supervisores, y de no contar con la solución inmediatamente asegurarse de que el huésped sea informado de su seguimiento.
14. Manejo apropiado de los valores de la compañía, siguiendo puntualmente las políticas y procedimientos de finanzas.
15. Asegurarse de tener una imagen profesional, cálida y sincera. Así como una higiene personal intachable.
16. Mantener una buena relación de trabajo con colaboradores del centro de consumo, así como con los de otros departamentos.
17. Elaborar limpieza diaria del equipo utilizado en cocina.
18. actualizado el pizarrón de información y actividades en la pastelería.
19. Ejecuta tareas adicionales a las indicadas en esta descripción de trabajo y que son dictadas por sus jefes inmediatos, relacionadas con su departamento.
20. Cuida y mantiene los equipos mayores de cocina, así como los utensilios y demás equipo de operación.
21. Ofrecer un servicio cortés, profesional y eficiente en todo momento siguiendo los estándares de Rosewood Mayakobá.
22. Verificar en los diferentes centros de consumo la utilización de producto únicamente fresco en todas sus preparaciones