**Additional Information** **Job Number** 25174862 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Costa Rica Marriott Hotel Hacienda Belen, 700 meters west from Bridgestone/Firestone, Heredia, Costa Rica, Costa Rica,VIEW ON MAP (https://www.google.com/maps?q=Costa%20Rica%20Marriott%20Hotel%20Hacienda%20Belen%2C%20700%20meters%20west%20from%20Bridgestone/Firestone%2C%20Heredia%2C%20Costa%20Rica%2C%20Costa%20Rica%2C) **Schedule** Full Time **Located Remotely?** N **Position Type** Non-Management **POSITION SUMMARY** Prepare y cocine los alimentos de acuerdo con recetas, estándares de calidad y presentación, y listas de verificación de preparación de alimentos. Prepare los ingredientes para cocinar, incluyendo porciones, picar y almacenar los alimentos antes de usarlos. Use de manera segura y adecuada herramientas/equipos/aparatos para hornear y medir para preparar alimentos horneados. Seguir y garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de manipulación de la seguridad alimentaria, incluidos los procedimientos de higiene personal. Verifique y asegure las temperaturas correctas de los electrodomésticos de cocina y los alimentos, e informe los problemas a la gerencia. Lave y desinfecte el área de la cocina; instalación y desmontaje del puesto de trabajo; y seguir y garantizar el cumplimiento de los procedimientos de saneamiento y limpieza. Controle la calidad de los alimentos preparados y las porciones servidas durante todo el turno. Seguir todas las políticas y procedimientos de la empresa, incluida la seguridad; reportar accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente; Capacitación y certificaciones completas de seguridad. Asegúrese de que la apariencia uniforme y personal sea limpia y profesional; mantener la confidencialidad de la información patentada; Proteger los activos de la empresa. Hable con otros usando un lenguaje claro y profesional y responda los teléfonos usando la etiqueta apropiada. Desarrollar y mantener relaciones de trabajo positivas con los demás y apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes. Cumplir con las expectativas y estándares de calidad. Mueva, levante, cargue, empuje, tire y coloque objetos que pesen menos o igual a 25 libras sin ayuda. Muévase sobre superficies inclinadas, irregulares o resbaladizas. Alcance por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluyendo doblarse, torcerse, tirar y agacharse. Párese, siéntese o camine durante un período prolongado de tiempo. Realizar otras tareas laborales razonables según lo solicitado por los Supervisores. **Responsabilidades Específicas:** **Seguridad y protección** Siga las políticas y procedimientos para la operación y el almacenamiento seguros de herramientas, equipos y máquinas. Siga las políticas y procedimientos de seguridad de la empresa y el departamento para garantizar un entorno limpio, seguro y protegido. Informe los accidentes relacionados con el trabajo u otras lesiones inmediatamente después de que ocurran al gerente / supervisor. Use el equipo adecuado, use ropa de protección personal (EPP) adecuada y emplee procedimientos de levantamiento correctos, según sea necesario, para evitar lesiones. Identificar y corregir procedimientos o condiciones de trabajo inseguros y/o informarlos a la gerencia y al personal de seguridad. Completar la capacitación y certificaciones de seguridad adecuadas para realizar tareas de trabajo. **Políticas y procedimientos** Proteger las herramientas, equipos, máquinas u otros activos de la empresa de acuerdo con las políticas y procedimientos de la empresa. Asegúrese de que el uniforme, las etiquetas de identificación y la apariencia personal estén limpios, higiénicos, profesionales y cumplan con las políticas y procedimientos de la empresa. Siga las políticas y procedimientos de la empresa y el departamento. Proteger la privacidad y seguridad de los huéspedes y compañeros de trabajo. Realizar otras tareas laborales razonables según lo solicitado por los Supervisores. **Comunicación** Hable con los huéspedes y compañeros de trabajo utilizando un lenguaje claro, apropiado y profesional. Conteste los teléfonos utilizando la etiqueta adecuada, incluyendo contestar el teléfono dentro de 3 timbres, responder con una sonrisa en la voz, usar el nombre de la persona que llama, transferir llamadas a la persona / departamento apropiado, solicitar permiso antes de poner a la persona que llama en espera, tomar y transmitir mensajes, y permitir que la persona que llama finalice la llamada. Hable y escuche a otros empleados para intercambiar información de manera efectiva. **Trabajar con otros** Apoye a todos los compañeros de trabajo y trátelos con dignidad y respeto. Asociarse y ayudar a otros a promover un ambiente de trabajo en equipo y lograr objetivos comunes. Desarrollar y mantener relaciones de trabajo positivas y productivas con otros empleados y departamentos. Garantía de calidad/mejora de la calidad Cumplir con las expectativas y estándares de garantía de calidad. **Tareas físicas** Párese, siéntese o camine durante un período prolongado de tiempo o durante todo un turno de trabajo. Alcance por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluyendo doblarse, torcerse, tirar y agacharse. Mueva, levante, cargue, empuje, tire y coloque objetos que pesen menos o igual a 25 libras sin ayuda. Muévase sobre superficies inclinadas, irregulares o resbaladizas. **Cocina General** Prepare todos los alimentos potencialmente peligrosos a la temperatura correcta de acuerdo con las pautas HACCP. Siga los procedimientos de higiene personal apropiados para garantizar que los alimentos servidos a los huéspedes sean seguros para el consumo, incluida la desinfección de las manos antes de manipular alimentos y el uso de un sombrero / redecilla para el cabello y calzado adecuado. Seguir y garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad alimentaria y manipulación, como la rotación de productos, First In-First Out (FIFO); datar, etiquetar, limpiar y organizar refrigeradores / congeladores / áreas de almacenamiento; y el cumplimiento de la cadena de frío, en todos los departamentos y áreas relacionados con la alimentación. Opere hornos, estufas, parrillas, microondas y freidoras para preparar alimentos. Asegure la calidad de los alimentos y notifique al gerente si un producto no cumple con las especificaciones. Comunique cualquier asistencia necesaria durante los períodos ocupados al Chef para garantizar un servicio óptimo a los huéspedes. _At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law._ Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of “Wonderful Hospitality. 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