1.确定食物的产地和质量，关注成本控制；
2.与厨师长一起安排员工工作、计划日常采购单；
3.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识；
4.时常检查设备运营状态并对其进行良好的保养；
5.严格遵守Hilton品牌要求，完成安排的工作任务；
6.完成酒店管理层交代的其他任务。

1.烹饪相关专业和有零点餐厅工作经验优先。
2.有2年及以上国际五星级品牌酒店岗位工作经验者尤佳。
3.流利的普通话表达能力及良好的沟通协调能力及激励人才的技能。
4.性格开朗，具备一定的抗压能力。