Demi Chef de Partie
Rosewood Hotels and Resorts
Job Description Sobre nós:
O Rosewood São Paulo está localizado na Cidade Matarazzo, um complexo construído através de uma transformação de edifícios históricos no coração de São Paulo.
Nossos valores:
Propriedade: Pensando como empreendedores, abraçamos nosso papel e responsabilidades. Comprometemo-nos com tarefas, metas e promoção de responsabilidade por meio do empoderamento.Paixão: Apaixonados por nossa indústria e entusiasmados com tudo o que fazemos, vamos além do esperado e necessário - e compartilhamos uma energia positiva contagiante.Colaboração: Empolgados com o trabalho em equipe, contribuímos para objetivos coletivos. Sempre reconhecemos e celebramos nossos sucessos compartilhados.Inovação: Limites existem para serem ultrapassados. Somos abertos, curiosos e ousados. Ouvimos bem antes de experimentar novas ideias.Transparência: O respeito mútuo e a honestidade criam um ambiente saudável. Estamos comprometidos com uma comunicação verdadeira, aberta e transparente em todos os níveis. Defendemos uns aos outros e o que acreditamos.
Responsabilidade Social
Somos movidos por um senso de propósito de inspirar, enriquecer e impactar positivamente as pessoas e o planeta. Estamos comprometidos em empoderar as pessoas em todo nosso ecossistema e em abraçar uma abordagem de sustentabilidade que coloca a hospitalidade circular no centro de nossos negócios. Medimos nosso sucesso pela contribuição significativa que podemos fazer ao mundo através do Rosewood Empowers e do Rosewood Sustains.
Compromisso com a Diversidade e Inclusão - Rosewood São Paulo
Valorizamos a diversidade em todas as suas formas e promovemos um ambiente de trabalho inclusivo, respeitoso e alinhado aos princípios da hospitalidade. Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de pessoas com deficiência (PCD) e de grupos minorizados, conforme a legislação vigente e nosso compromisso com a equidade de oportunidades.
Saiba mais em: https://www.rosewoodhotels.com/pt/sao-paulo
O que estamos buscando:
Estamos buscando um profissional para assumir a posição de Demi Chef de Partie em nosso luxuoso hotel, conhecido por oferecer uma experiência extraordinária aos nossos hóspedes e clientes.
Principais responsabilidades:
Preparar e finalizar produtos de confeitaria conforme padrões do hotelOrganizar e manter a seção da cozinha eficiente, limpa e produtivaGarantir cumprimento das normas de higiene e segurança alimentarApoiar treinamento e desenvolvimento da equipe, supervisionando atividades da estaçãoControlar qualidade, porcionamento e evitar desperdíciosColaborar com Chef de Partie e Sous Chef, assumindo responsabilidades na ausência delesTrabalhar em qualquer seção da cozinha quando necessárioCumprir procedimentos operacionais e padrões de apresentação
Principais requisitos:
Formação superior em Gastronomia (preferencial) ou experiência equivalenteExperiência sólida em confeitaria e cozinha de alto padrãoConhecimento de pratos locais e internacionaisInglês básico e idioma localConhecimento de normas sanitárias e manipulação segura de alimentosCapacidade física para atividades da funçãoDisponibilidade para horários flexíveis e trabalho sob pressão
Diferenciais:
Certificações específicas de confeitariaExperiência em hotelaria de luxoCursos técnicos ou especializações
O Rosewood São Paulo está localizado na Cidade Matarazzo, um complexo construído através de uma transformação de edifícios históricos no coração de São Paulo.
Nossos valores:
Propriedade: Pensando como empreendedores, abraçamos nosso papel e responsabilidades. Comprometemo-nos com tarefas, metas e promoção de responsabilidade por meio do empoderamento.Paixão: Apaixonados por nossa indústria e entusiasmados com tudo o que fazemos, vamos além do esperado e necessário - e compartilhamos uma energia positiva contagiante.Colaboração: Empolgados com o trabalho em equipe, contribuímos para objetivos coletivos. Sempre reconhecemos e celebramos nossos sucessos compartilhados.Inovação: Limites existem para serem ultrapassados. Somos abertos, curiosos e ousados. Ouvimos bem antes de experimentar novas ideias.Transparência: O respeito mútuo e a honestidade criam um ambiente saudável. Estamos comprometidos com uma comunicação verdadeira, aberta e transparente em todos os níveis. Defendemos uns aos outros e o que acreditamos.
Responsabilidade Social
Somos movidos por um senso de propósito de inspirar, enriquecer e impactar positivamente as pessoas e o planeta. Estamos comprometidos em empoderar as pessoas em todo nosso ecossistema e em abraçar uma abordagem de sustentabilidade que coloca a hospitalidade circular no centro de nossos negócios. Medimos nosso sucesso pela contribuição significativa que podemos fazer ao mundo através do Rosewood Empowers e do Rosewood Sustains.
Compromisso com a Diversidade e Inclusão - Rosewood São Paulo
Valorizamos a diversidade em todas as suas formas e promovemos um ambiente de trabalho inclusivo, respeitoso e alinhado aos princípios da hospitalidade. Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de pessoas com deficiência (PCD) e de grupos minorizados, conforme a legislação vigente e nosso compromisso com a equidade de oportunidades.
Saiba mais em: https://www.rosewoodhotels.com/pt/sao-paulo
O que estamos buscando:
Estamos buscando um profissional para assumir a posição de Demi Chef de Partie em nosso luxuoso hotel, conhecido por oferecer uma experiência extraordinária aos nossos hóspedes e clientes.
Principais responsabilidades:
Preparar e finalizar produtos de confeitaria conforme padrões do hotelOrganizar e manter a seção da cozinha eficiente, limpa e produtivaGarantir cumprimento das normas de higiene e segurança alimentarApoiar treinamento e desenvolvimento da equipe, supervisionando atividades da estaçãoControlar qualidade, porcionamento e evitar desperdíciosColaborar com Chef de Partie e Sous Chef, assumindo responsabilidades na ausência delesTrabalhar em qualquer seção da cozinha quando necessárioCumprir procedimentos operacionais e padrões de apresentação
Principais requisitos:
Formação superior em Gastronomia (preferencial) ou experiência equivalenteExperiência sólida em confeitaria e cozinha de alto padrãoConhecimento de pratos locais e internacionaisInglês básico e idioma localConhecimento de normas sanitárias e manipulação segura de alimentosCapacidade física para atividades da funçãoDisponibilidade para horários flexíveis e trabalho sob pressão
Diferenciais:
Certificações específicas de confeitariaExperiência em hotelaria de luxoCursos técnicos ou especializações
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