O ANdAZ Lisbon encontra-se à procura de um Cozinho/a 1ª para integrar a sua equipa

Com abertura prevista para 2026, o ANdAZ Lisbon será o mais novo hotel de luxo lifestyle da capital portuguesa, representando um marco estratégico no crescimento contínuo da marca Hyatt no sul da Europa e o primeiro hotel managed Hyatt em Portugal .

Como Cozinheiro/a de 1ª, fará parte essencial da operação diária da cozinha, assegurando qualidade, consistência e um desempenho exemplar na preparação dos pratos e no apoio à sua estação.

O ANdAZ Lisbon encontra-se à procura de um Cozinho/a 1ª para integrar a sua equipa

Com abertura prevista para 2026, o ANdAZ Lisbon será o mais novo hotel de luxo lifestyle da capital portuguesa, representando um marco estratégico no crescimento contínuo da marca Hyatt no sul da Europa e o primeiro hotel managed Hyatt em Portugal .

Como Cozinheiro/a de 1ª, fará parte essencial da operação diária da cozinha, assegurando qualidade, consistência e um desempenho exemplar na preparação dos pratos e no apoio à sua estação.

Responsabilidades

· Preparar e confecionar pratos de acordo com as receitas e standards definidos, assegurando que cada preparação cumpre os níveis de qualidade exigidos pela equipa de cozinha e pelo conceito gastronómico do hotel.

· Apoiar a execução da sua estação de trabalho, garantindo que todos os ingredientes, equipamentos e utensílios necessários estão organizados, disponíveis e utilizados de forma eficiente ao longo do serviço.

· Assegurar a qualidade, apresentação e consistência dos pratos, mantendo atenção ao detalhe, aos tempos de confeção e às técnicas aplicadas, de modo a garantir uma experiência uniforme ao hóspede.

· Colaborar na receção, controlo e correto armazenamento de produtos, apoiando a gestão de stocks e contribuindo para a redução de desperdícios através da utilização adequada dos ingredientes.

· Apoiar o Demi-Chef de Partie e Chef de Partie, trabalhando em equipa, comunicando necessidades e dificuldades, e orientando Commis sempre que necessário, promovendo um ambiente de aprendizagem e eficiência.

· Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar, mantendo um posto de trabalho limpo, organizado e em conformidade com os requisitos HACCP.

· Participar na preparação e execução de eventos especiais, banquetes ou outras operações, garantindo que as tarefas atribuídas são realizadas de forma eficiente e dentro dos padrões definidos pela equipa de cozinha.

Requisitos

· Formação: Curso de cozinha ou experiência profissional equivalente.

· Experiência: Experiência comprovada como Cozinheiro de 1ª ou posição similar em hotelaria ou restauração de alta qualidade.

· Competências técnicas: Domínio de técnicas básicas e intermédias de cozinha, boa capacidade de organização e ritmo de trabalho consistente.

· Competências pessoais: Espírito de equipa, responsabilidade e capacidade de trabalhar em ambientes dinâmicos.

· Atitude: Paixão pela gastronomia, vontade de evoluir e atenção ao detalhe.

Se parece-lhe interessante e identifica-se parece, vá em frente: inscreva-se Estamos ansiosos para receber a sua candidatura

O cuidado liga-nos à Hyatt: abrimos portas, damos-lhe às boas-vindas e preocupamo-nos consigo.

E oferecemos uma grande variedade de benefícios, incluindo:

Oportunidades de crescimento profissional à longo prazo;

Uma equipa motivada e conectada;

12 noites de cortesia (por ano) noutras propriedades Hyatt em todo o mundo, bem como tarifas e descontos para colegas;

E uma empresa que realmente se preocupa.

Faça parte de algo maior. Faça a diferença na vida das pessoas. Junte-se à uma empresa que valoriza a empatia, o bem-estar, o respeito, a integridade, o experimento e a inclusão. Descubra porque é que a Hyatt é consistentemente classificada como um dos melhores locais para trabalhar no mundo.

Responsabilidades

· Preparar e confecionar pratos de acordo com as receitas e standards definidos, assegurando que cada preparação cumpre os níveis de qualidade exigidos pela equipa de cozinha e pelo conceito gastronómico do hotel.

· Apoiar a execução da sua estação de trabalho, garantindo que todos os ingredientes, equipamentos e utensílios necessários estão organizados, disponíveis e utilizados de forma eficiente ao longo do serviço.

· Assegurar a qualidade, apresentação e consistência dos pratos, mantendo atenção ao detalhe, aos tempos de confeção e às técnicas aplicadas, de modo a garantir uma experiência uniforme ao hóspede.

· Colaborar na receção, controlo e correto armazenamento de produtos, apoiando a gestão de stocks e contribuindo para a redução de desperdícios através da utilização adequada dos ingredientes.

· Apoiar o Demi-Chef de Partie e Chef de Partie, trabalhando em equipa, comunicando necessidades e dificuldades, e orientando Commis sempre que necessário, promovendo um ambiente de aprendizagem e eficiência.

· Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar, mantendo um posto de trabalho limpo, organizado e em conformidade com os requisitos HACCP.

· Participar na preparação e execução de eventos especiais, banquetes ou outras operações, garantindo que as tarefas atribuídas são realizadas de forma eficiente e dentro dos padrões definidos pela equipa de cozinha.

Requisitos

· Formação: Curso de cozinha ou experiência profissional equivalente.

· Experiência: Experiência comprovada como Cozinheiro de 1ª ou posição similar em hotelaria ou restauração de alta qualidade.

· Competências técnicas: Domínio de técnicas básicas e intermédias de cozinha, boa capacidade de organização e ritmo de trabalho consistente.

· Competências pessoais: Espírito de equipa, responsabilidade e capacidade de trabalhar em ambientes dinâmicos.

· Atitude: Paixão pela gastronomia, vontade de evoluir e atenção ao detalhe.

Se parece-lhe interessante e identifica-se parece, vá em frente: inscreva-se Estamos ansiosos para receber a sua candidatura

O cuidado liga-nos à Hyatt: abrimos portas, damos-lhe às boas-vindas e preocupamo-nos consigo.

E oferecemos uma grande variedade de benefícios, incluindo:

Oportunidades de crescimento profissional à longo prazo;

Uma equipa motivada e conectada;

12 noites de cortesia (por ano) noutras propriedades Hyatt em todo o mundo, bem como tarifas e descontos para colegas;

E uma empresa que realmente se preocupa.

Faça parte de algo maior. Faça a diferença na vida das pessoas. Junte-se à uma empresa que valoriza a empatia, o bem-estar, o respeito, a integridade, o experimento e a inclusão. Descubra porque é que a Hyatt é consistentemente classificada como um dos melhores locais para trabalhar no mundo.