**Description:** Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais (https://hyattrecrutementfrance.com/hotel-du-palais-unbound-collection-biarritz-hotel-recrutement) , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés. **« We care for people so they can be their best »** Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de _care_ , jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale. **Qualifications:** Poste à pourvoir pour la saison d'été 2026 **Département :** Restauration **Vous reporterez au :** Responsable point de vente et/ou Directeur de la Restauration **Vos atouts :** + Formation Hôtellerie / Restauration / Tourisme souhaitée + Expérience sur un poste similaire souhaitée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe et de taille similaire + Expérience en service et en gestion d’équipe et en service client + Maîtrise de l’anglais et du français, une autre langue est un plus + Sens du service, rigueur et professionnalisme + Capacités organisationnelles et aptitude à résoudre des problèmes en situation de service + Leadership et capacité à motiver une équipe **Votre périmètre :** + Rattaché aux différents points de vente : Restaurant Le Sunset et le Lounge + Logiciel utilisé : Infrasys + Responsable de l’accueil des clients, de la prise en charge des réservations, et de l'organisation du service en salle + Coordination avec la cuisine et la pâtisserie pour assurer un service fluide et une expérience client de qualité + Supervision et encadrement des équipes de serveurs et commis de salle, gestion de leur planning et de leurs missions + Gestion des réclamations clients, en assurant leur satisfaction et en offrant une expérience personnalisée + Assurer une communication efficace entre les différents services de l’établissement (cuisine, bar, hébergement, etc.) + Participer à la gestion des stocks et des commandes de fournitures de salle + De 50 à 150 personnes (basse et haute saison) A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap. **Primary Location:** France-Biarritz **Organization:** UB Hotel du Palais **Job Level:** Full-time **Job:** Food and Beverage **Req ID:** BIA001327 Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.