Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, unSpa Impérial de 3000m²et Sept salons privés.

«We care for people so they can be their best»

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, unSpa Impérial de 3000m²et Sept salons privés.

«We care for people so they can be their best»

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Département : Restauration

Rattachement hiérarchique direct : 1er Sommelier

A pourvoir le 1er septembre 2026 pour une durée minimale de 2 mois

Vos atouts :

Formation en Sommellerie souhaitée.Base de connaissance en vins et spiritueux souhaité.Expérience d’un an sur un poste similaire souhaitée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe.Maitrise du français et de l’anglais exigée.

Votrepérimètre:

Assurer un service de qualité.

Participer aux inventaires et vérifier les rotations de stocks.

Support auprès de son manager dans la logistique des rangements en cave, la gestion et la mise à jour des cartes des vins.

Connaître la Carte et chaque menu selon les suggestions du Chef.

Principalement rattaché(e) au Restaurant La Rotonde mais susceptible d’être détaché(e) au Sunset / Lounge / Terrasse / Room service et Banquets.

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.

Département : Restauration

Rattachement hiérarchique direct : 1er Sommelier

A pourvoir le 1er septembre 2026 pour une durée minimale de 2 mois

Vos atouts :

Formation en Sommellerie souhaitée.Base de connaissance en vins et spiritueux souhaité.Expérience d’un an sur un poste similaire souhaitée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe.Maitrise du français et de l’anglais exigée.

Votrepérimètre:

Assurer un service de qualité.

Participer aux inventaires et vérifier les rotations de stocks.

Support auprès de son manager dans la logistique des rangements en cave, la gestion et la mise à jour des cartes des vins.

Connaître la Carte et chaque menu selon les suggestions du Chef.

Principalement rattaché(e) au Restaurant La Rotonde mais susceptible d’être détaché(e) au Sunset / Lounge / Terrasse / Room service et Banquets.

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.