**Description:** Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais (https://hyattrecrutementfrance.com/hotel-du-palais-unbound-collection-biarritz-hotel-recrutement) , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés. **« We care for people so they can be their best »** Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de _care_ , jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale. **Qualifications:** **A compter de mi-août pour une durée minimale de 4/5 mois** **Département :** Cuisine **Vous reporterez au :** Chef(-fe) Executif(-ve) et/ou Chef(-fe) de Cuisine **Vos atouts :** + Formation en Hôtellerie/Restauration souhaitée, idéalement en cuisineou un poste similaire + Respect des procédures de travail et des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) + Sens du détail, organisation, et rigueur + Bonnes capacités de communication et d’encadrement + Maîtrise du français et de l'anglais exigée **Votre périmètre :** + Collaboration directe avec la Restauration et l’Economat + Support pour la Cuisine et la Pâtisserie + Contrôle et suivi des démarches du méthode HACCPhygiène alimentaire (https://formation-haccp.info/methode-haccp/) + Gestion du logiciel d’achats Birschtreet + Support dans la réalisation de fiches techniques + Support dans la réalisation des tâches administratives + Equipe de 30 à 60 personnes (basse saison – haute saison) _À compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap._ **Primary Location:** France-Biarritz **Organization:** UB Hotel du Palais **Job Level:** Full-time **Job:** Culinary **Req ID:** BIA001443 Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.