Inauguré en 1929, l’Hôtel Martinez, qui fait partie de The Unbound Collection by Hyatt, incarne la Riviera des Années Folles. Le style Art Déco caractérise ce lieu iconique de La Côte d’Azur à travers ses différents espaces de vie, recréant l’harmonie parfaite entre une nature généreuse et un art de vivre méditerranéen. Ses 410 chambres et suites sont un clin d’œil à l’univers du Yachting et ses Appartements Penthouse rendent hommage au 7ème Art. L’atmosphère conviviale, d’insouciance et de joie de vivre fait de l’Hôtel Martinez le rendez-vous incontournable de La Croisette et l’adresse des personnalités de tous horizons.
En symbiose avec les origines de l’Hôtel Martinez, Jean Imbert dévoile son projet, « La Plage du Martinez », une nouvelle carte, et un nouveau décor face à la mer et à l’iconique ponton de l’hôtel. Le chef propose une cuisine portée par des références fortes à la Méditerranée et la French Riviera, ancrée en collaboration avec des producteurs locaux et produits de saison. La décoration, signée Rémi Tessier, fait référence à l’esprit Yachting en projetant les convives sur le pont d’un bateau. En exclusivité, 150 « Director Chairs » ont été créées, sur lesquelles Jean Imbert a sélectionné ses 150 réalisateurs et acteurs préférés, un véritable clin d’œil au monde du cinéma et du yachting
Le Chef Jean Imbert nous reçoit dans son restaurant « La Palme d’Or », offrant aux convives une cuisine gastronomique unique aux saveurs de la Méditerranée. En complément, le restaurant « Le Sud » célèbre l’hédonisme méditerranéen avec une cuisine ouverte cultivant l’esprit Yachting.
Ainsi, l’Hôtel Martinez continue de briller par son élégance et son héritage, combinant histoire, gastronomie et design, pour offrir à ses invités une expérience inoubliable au cœur de La Côte d’Azur.
« We care forpeople so they can be theirbest »
Notre raison d’êtrenous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développerà travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus importantà nos yeux: lebien-être et l’épanouissement de tous,clients, partenaires, collègues, fournisseurs etmembres de lacommunauté locale.
Inauguré en 1929, l’Hôtel Martinez, qui fait partie de The Unbound Collection by Hyatt, incarne la Riviera des Années Folles. Le style Art Déco caractérise ce lieu iconique de La Côte d’Azur à travers ses différents espaces de vie, recréant l’harmonie parfaite entre une nature généreuse et un art de vivre méditerranéen. Ses 410 chambres et suites sont un clin d’œil à l’univers du Yachting et ses Appartements Penthouse rendent hommage au 7ème Art. L’atmosphère conviviale, d’insouciance et de joie de vivre fait de l’Hôtel Martinez le rendez-vous incontournable de La Croisette et l’adresse des personnalités de tous horizons.
En symbiose avec les origines de l’Hôtel Martinez, Jean Imbert dévoile son projet, « La Plage du Martinez », une nouvelle carte, et un nouveau décor face à la mer et à l’iconique ponton de l’hôtel. Le chef propose une cuisine portée par des références fortes à la Méditerranée et la French Riviera, ancrée en collaboration avec des producteurs locaux et produits de saison. La décoration, signée Rémi Tessier, fait référence à l’esprit Yachting en projetant les convives sur le pont d’un bateau. En exclusivité, 150 « Director Chairs » ont été créées, sur lesquelles Jean Imbert a sélectionné ses 150 réalisateurs et acteurs préférés, un véritable clin d’œil au monde du cinéma et du yachting
Le Chef Jean Imbert nous reçoit dans son restaurant « La Palme d’Or », offrant aux convives une cuisine gastronomique unique aux saveurs de la Méditerranée. En complément, le restaurant « Le Sud » célèbre l’hédonisme méditerranéen avec une cuisine ouverte cultivant l’esprit Yachting.
Ainsi, l’Hôtel Martinez continue de briller par son élégance et son héritage, combinant histoire, gastronomie et design, pour offrir à ses invités une expérience inoubliable au cœur de La Côte d’Azur.
« We care forpeople so they can be theirbest »
Notre raison d’êtrenous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développerà travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus importantà nos yeux: lebien-être et l’épanouissement de tous,clients, partenaires, collègues, fournisseurs etmembres de lacommunauté locale.
Apprentissage à pourvoir dès septembre 2026
Département: Restauration
Rattachement: Direction Restauration
Au sein d’un hôtel haut de gamme, vous développerez vos compétences en service, relation client et excellence opérationnelle.
Diplôme : Préparation d’un apprentissage 1 à 3 ans
Langue : Français
Une première expérience (stage) est un atout
Vous possédez un véritable sens du service, le goût du contact, et une forte envie d’apprendre.
En tant qu’apprenti(e) au service restauration, vous serez accompagné(e) au quotidien par l’équipe de salle et participerez activement au bon déroulement du service.
Votre quotidien :
Assurer la mise en place de la salle : dressage, vérification du matériel.Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme et courtoisie.Participer au service en salle.
Veiller à la propreté, l’organisation et la qualité des espaces selon les standards.
Participer aux tâches de nettoyage quotidiennes et hebdomadaires selon les normes HACCP.Notre engagementÀ compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Apprentissage à pourvoir dès septembre 2026
Département: Restauration
Rattachement: Direction Restauration
Au sein d’un hôtel haut de gamme, vous développerez vos compétences en service, relation client et excellence opérationnelle.
Diplôme : Préparation d’un apprentissage 1 à 3 ans
Langue : Français
Une première expérience (stage) est un atout
Vous possédez un véritable sens du service, le goût du contact, et une forte envie d’apprendre.
En tant qu’apprenti(e) au service restauration, vous serez accompagné(e) au quotidien par l’équipe de salle et participerez activement au bon déroulement du service.
Votre quotidien :
Assurer la mise en place de la salle : dressage, vérification du matériel.Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme et courtoisie.Participer au service en salle.
Veiller à la propreté, l’organisation et la qualité des espaces selon les standards.
Participer aux tâches de nettoyage quotidiennes et hebdomadaires selon les normes HACCP.Notre engagementÀ compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.