Chez nous ça brasse, et pas du vent ! Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la générosité, et le goût du travail bien fait en toute simplicité ! Rejoindre l'équipe 3 Brasseurs c'est profiter de ces avantages : + Assurances payées 55% par l'employeur + Programme de PAE entièrement pris en charge par l'employeur + Culture d'entreprise axée sur le développement personnel et professionnel + Équipe dynamique et environnement de travail convivial ! En tant que Chef corporatif, tu seras le garant de l'identité culinaire et de l'innovation Food des 3 Brasseurs à travers la création des gazettes et l'accompagnement opérationnel des équipes sur le terrain. Tes responsabilités: Concevoir et développer les nouvelles gazettes : + Créer et améliorer des recettes et des présentations, tout en respectant l'ADN de la marque, les marges, la productivité, la qualité, et la faisabilité. + Élaborer des fiches techniques et des modes opératoires. + Stimuler la créativité du réseau en recueillant les idées des restaurants et en menant des tests. + Assurer une veille active sur les tendances, les produits et les pratiques concurrentes. + Collaborer avec le pôle bière pour développer des offres « accords mets/bière ». Préparation & Déploiement des gazettes + Organiser et animer les comités produits, préparer les supports de dégustation et les comptes rendus. + Piloter les réunions de présentation et le déploiement des gazettes sur le réseau. + Animer et former les équipes, et vérifier l'adéquation entre le matériel et les nouvelles recettes. Accompagnement opérationnel et formation + Standardiser les pratiques et améliorer l'organisation des cuisines pour renforcer la productivité. + Accompagner les restaurants dans l'application des normes et la montée en compétences des équipes notamment grâce à une présence régulière au sein des restaurants. Normes et qualité + Veiller au respect des standards d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. + Contribuer à l'amélioration continue des cuisines et valider les aménagements en collaboration avec le service technique. + Réaliser des audits via la plateforme digitale. Ce qu'on recherche chez toi : + Une expérience confirmée en production culinaire et en gestion de cuisine + La maîtrise des techniques de cuisine, des normes d'hygiène et de la gestion des coûts. + Une connaissance des outils informatiques et des logiciels de gestion + L'envie d'être sur le terrain tout en faisant preuve de pédagogie, de dynamisme et d'esprit d'équipe. + Un leadership naturel, capacité à fédérer et à former. + De la curiosité, créativité et un sens de l'observation. + Une capacité à travailler en équipe (services achats, finances, marketing...) + Une maitrise de la langue française et anglaise à l'écrit et à l'oral Des déplacements réguliers à prévoir sur Montréal et ses alentours, ainsi qu'en Ontario.