**Description:** **Objetivo del puesto** Crear una de las mejores operaciones de pastelería, panadería y chocolatería del mundo, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional a través de productos artesanales de máxima calidad, innovación constante y una ejecución impecable en cada punto de contacto del hotel: restaurantes, pastry shop, banquetes y amenidades VIP. **Qualifications:** **Perfil Profesional** + Formación profesional en Pastelería, Panadería y Chocolatería de prestigio internacional. + Mínimo 2 a 5 años de experiencia en hoteles de lujo (5 estrellas o Forbes), restaurantes de alta cocina + Experiencia liderando equipos multidisciplinarios y operaciones de alto volumen con estándares de lujo. + Conocimiento profundo de técnicas clásicas y contemporáneas de Francia, España, Italia, Japón y otras escuelas internacionales. + Alto nivel de creatividad, innovación y sensibilidad estética. **Dominio Técnico** experiencia en: + Pastelería clásica y contemporánea. + Chocolatería, bombonería, esculturas y showpieces. + Panadería artesanal y de fermentación natural (masa madre, viennoiserie y laminados). + técnicas de azúcar artística. + Postres de restaurante fine dining y degustación. + Postres de buffet de lujo y eventos especiales. + Amenidades VIP. + Heladería y sorbetería artesanal. + Control de calidad, estandarización y desarrollo de recetas. **Liderazgo** Buscamos un líder capaz de: + Inspirar, formar y desarrollar talento. + Organizar equipos de alto rendimiento. + Estándares de calidad. + Coordinar múltiples operaciones simultáneamente. + Comunicar de forma efectiva con cocina, alimentos y bebidas, banquetes y dirección. **Competencias** + Liderazgo + Organización y planeación estratégica. + Mentalidad innovadora. + Atención obsesiva por el detalle. + Alto sentido estético. + Orientación al huésped. + Excelencia operativa. + Adaptabilidad y resolución de problemas. + Trabajo colaborativo. **Se valorará especialmente** + Experiencia en hoteles + Conocimiento de tendencias globales en pastelería y panadería. + inglés **Primary Location:** MX-BCS-Cabo San Lucas **Organization:** Park Hyatt Los Cabos Hotel %26 Residences **Job Level:** Full-time **Job:** Culinary **Req ID:** CAB000257 Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.