Cliquez pour découvrirl’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et Sept salons privés.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Cliquez pour découvrirl’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et Sept salons privés.

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Notre raison d’être nous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Département : Restauration

Vous reportez au Directeur Général

Le Directeur(trice) de la Restauration encadre et contrôle, en étroite collaboration avec les Chefs de Service, l’ensemble des activités de la Restauration à savoir : La Rotonde, le Salon, le bar Napoléon III, le Room Service, les Banquets et le Sunset (saison estivale).

Vos atouts :

Superviser l’ensemble des activités de restauration de l’établissement (La Rotonde, Bar Napoléon III, le Salon, la terrace, banquets, room service, Sunset (saison estivale), Lounge Eugenie (saison estivale).)Participer au développement commercial et à la stratégie globale de l’établissement.Piloter les budgets, suivre les résultats financiers et mettre en œuvre les actions nécessaires à l’amélioration de la rentabilité.Garantir l’excellence du service, la satisfaction client et la qualité des prestations.Manager et accompagner les responsables des différents points de vente restauration pour optimiser l’organisation et les processus opérationnels afin d’assurer l’efficacité et la performance.Collaborer avec le Chef Exécutif pour développer l’offre restauration, les menus et les opérations promotionnelles.Assurer le traitement des retours clients et la gestion des réclamations.

Votre périmètre :

Logiciels utilisés Infrasys, Birchstreet, Octime , MedalliaEn charge d'une équipe de 70-80 personnes5 points de venteLa RotondeLe SalonBar Napoléon IIIRoom ServiceBanquets

Le Sunset (saison estivale)

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.

Département : Restauration

Vous reportez au Directeur Général

Le Directeur(trice) de la Restauration encadre et contrôle, en étroite collaboration avec les Chefs de Service, l’ensemble des activités de la Restauration à savoir : La Rotonde, le Salon, le bar Napoléon III, le Room Service, les Banquets et le Sunset (saison estivale).

Vos atouts :

Superviser l’ensemble des activités de restauration de l’établissement (La Rotonde, Bar Napoléon III, le Salon, la terrace, banquets, room service, Sunset (saison estivale), Lounge Eugenie (saison estivale).)Participer au développement commercial et à la stratégie globale de l’établissement.Piloter les budgets, suivre les résultats financiers et mettre en œuvre les actions nécessaires à l’amélioration de la rentabilité.Garantir l’excellence du service, la satisfaction client et la qualité des prestations.Manager et accompagner les responsables des différents points de vente restauration pour optimiser l’organisation et les processus opérationnels afin d’assurer l’efficacité et la performance.Collaborer avec le Chef Exécutif pour développer l’offre restauration, les menus et les opérations promotionnelles.Assurer le traitement des retours clients et la gestion des réclamations.

Votre périmètre :

Logiciels utilisés Infrasys, Birchstreet, Octime , MedalliaEn charge d'une équipe de 70-80 personnes5 points de venteLa RotondeLe SalonBar Napoléon IIIRoom ServiceBanquets

Le Sunset (saison estivale)

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.