**Description:** En front de mer, à quelques pas du Vieux Nice, l’Hôtel Palais de la Méditerranée part of The Unbound Collection by Hyatt est un établissement 5 étoiles situé sur la Promenade des Anglais reconnaissable à son imposante façade Art Déco. Alliant l’élégance décontractée et le glamour intemporel de la Côte d’Azur, il invite chacun à profiter pleinement de la douceur de vivre méditerranéenne. Ouverture au Printemps 2026. **Qualifications:** **Département** : Restauration **Vous reportez** : au Directeur de Restaurant **Vos atouts :** + Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d’une structure équivalente et de dimension haut de gamme (hôtellerie de luxe 5*). + Excellente aisance relationnelle et sens du détail. + Maîtrise du français et de l’anglais indispensables. + Compétences managériales. **Votre périmètre :** + Supervision et coordination du service, en collaboration avec le Directeur de Restaurant et l’équipe de salle. + Responsable de l’accueil du client, et de son accompagnement tout au long de son expérience culinaire. + Logiciel utilisé : Micros. **A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.** **Primary Location:** France-Nice **Organization:** Hotel Palais de la Mediterranee **Job Level:** Full-time **Job:** Hotel Operations **Req ID:** NIC001484 Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.