Objetivo del Puesto:

Recibir, almacenar, resguardar y distribuir correctamente los insumos, alimentos, bebidas, materiales y artículos de uso general del hotel, asegurando su adecuada conservación, registro y control de inventarios, cumpliendo con los estándares de calidad y procedimientos internos.

Funciones y Responsabilidades:

Recibir y revisar físicamente las mercancías, alimentos, bebidas, insumos y materiales que llegan al hotel.

Verificar que las cantidades, calidad, y especificaciones correspondan con las órdenes de compra y facturas.

Registrar entradas y salidas de mercancías en los formatos o sistema correspondiente.

Almacenar los productos en sus áreas asignadas, respetando las normas de seguridad alimentaria y conservación (caducidades, temperatura, rotación PEPS).

Preparar y entregar los pedidos internos a los diferentes departamentos del hotel conforme a las solicitudes autorizadas.

Mantener actualizado el control de inventarios de alimentos, bebidas, amenidades, blancos, papelería y materiales de mantenimiento.

Realizar inventarios físicos periódicos y reportar diferencias al Gerente de Compras.

Controlar y reportar productos próximos a caducar o en mal estado.

Colaborar en la carga y descarga de mercancías.

Asegurar la limpieza, orden y seguridad de las instalaciones del almacén.

Cumplir con los lineamientos de higiene y seguridad alimentaria establecidos por el hotel y las autoridades correspondientes.

Objetivo del Puesto:

Recibir, almacenar, resguardar y distribuir correctamente los insumos, alimentos, bebidas, materiales y artículos de uso general del hotel, asegurando su adecuada conservación, registro y control de inventarios, cumpliendo con los estándares de calidad y procedimientos internos.

Funciones y Responsabilidades:

Recibir y revisar físicamente las mercancías, alimentos, bebidas, insumos y materiales que llegan al hotel.

Verificar que las cantidades, calidad, y especificaciones correspondan con las órdenes de compra y facturas.

Registrar entradas y salidas de mercancías en los formatos o sistema correspondiente.

Almacenar los productos en sus áreas asignadas, respetando las normas de seguridad alimentaria y conservación (caducidades, temperatura, rotación PEPS).

Preparar y entregar los pedidos internos a los diferentes departamentos del hotel conforme a las solicitudes autorizadas.

Mantener actualizado el control de inventarios de alimentos, bebidas, amenidades, blancos, papelería y materiales de mantenimiento.

Realizar inventarios físicos periódicos y reportar diferencias al Gerente de Compras.

Controlar y reportar productos próximos a caducar o en mal estado.

Colaborar en la carga y descarga de mercancías.

Asegurar la limpieza, orden y seguridad de las instalaciones del almacén.

Cumplir con los lineamientos de higiene y seguridad alimentaria establecidos por el hotel y las autoridades correspondientes.

Requisitos:

Escolaridad:
Secundaria terminada o preparatoria (deseable)

Experiencia:
Mínimo 1 año en almacenes, preferentemente en hoteles o restaurantes.

Conocimientos:

Manejo de inventarios de alimentos y bebidas

Procedimientos PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas)

Normas de higiene y seguridad alimentaria

Manejo básico de computadora y sistemas de almacén (deseable)

Habilidades:

Organización y orden

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Responsabilidad y honestidad

Capacidad física para manejo de carga moderada

Requisitos:

Escolaridad:
Secundaria terminada o preparatoria (deseable)

Experiencia:
Mínimo 1 año en almacenes, preferentemente en hoteles o restaurantes.

Conocimientos:

Manejo de inventarios de alimentos y bebidas

Procedimientos PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas)

Normas de higiene y seguridad alimentaria

Manejo básico de computadora y sistemas de almacén (deseable)

Habilidades:

Organización y orden

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Responsabilidad y honestidad

Capacidad física para manejo de carga moderada