**Description:** 最先端のグローバルな文化都市、東京・六本木のラグジュアリーホテル。 グローバル感溢れるダイナミックな空間で、期待以上のおもてなしをご提供する“ライフスタイル ディスティネーションホテル”。250以上のショップやレストランをはじめ、映画館や美術館、展望台を有する国際文化都心がコンセプトの「六本木ヒルズ」にあり、モダンで洗練されたホテル館内には200を超えるアート作品や10のレストラン＆バー、スパ施設などを備えます。 一本の吉野檜から切り出された寿司カウンターにて、江戸前寿司を提供しております。 ホテル内直営江戸前寿司店「六緑」における調理業務全般をお任せいたします。 またチームリーダーして調理作業がスムーズに運ぶように仕事を分担し、副料理長のサポートもご対応いただきます。 A luxury hotel in Tokyo's Roppongi, a cutting-edge global cultural city. A “Lifestyle Destination Hotel” offering hospitality that exceeds expectations in a dynamic space brimming with global flair. Located within Roppongi Hills—an international cultural hub featuring over 250 shops and restaurants, along with cinemas, museums, and an observation deck—the hotel boasts a modern, sophisticated interior housing over 200 artworks, 10 restaurants & bars, and spa facilities. We serve Edomae sushi at a counter crafted from a single piece of Yoshino cypress. You will be responsible for all culinary operations at the hotel's in-house Edomae sushi restaurant, “Rokuroku.” Additionally, as a team leader, you will coordinate tasks to ensure smooth kitchen operations and assist the Sous Chef. **Qualifications:** 寿司調理経験3年以上 調理部門のリーダー経験 3 years of sushi cooking experience Team leadership experience **Primary Location:** JP-Kanto-Tokyo **Organization:** Grand Hyatt Tokyo **Job Level:** Full-time **Job:** Culinary **Req ID:** TOK002171 Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.