Обязанности: Организация контроля технологического процесса производства на соответствие требованиям внутренней и внешней нормативной документации и поддержка в актуальном состоянии производственной и технологической документации; Организация запуска новых видов продукции в соответствии с техническими регламентами, техническими условиями, спецификациями и рецептурами. Организация проведения экспериментальных выработок, согласование технических заданий, утверждение актов внедрения продукции в производство; Разработка и внедрение производственной и технологической документации: рабочие рецептуры, инструкции, спецификации, схемы контроля, журналы и др.; Разработка и внедрение системы мониторинга, анализа отклонений, корректирующих мероприятий предупреждения рисков пищевой безопасности с учетом требований стандартов: HAССP (Анализ рисков и критические контрольные точки), AIB (Cоответствие системы пищевой безопасности), GMP (Хорошие производственные практики) и др.; Организация разработки и реализации проектов по Продуктивити в процессной части; Лидирование проектов по снижению потерь сырья и материалов при производстве готовой продукции; Оценка узких мест технологической части процессов производства и разработка планов мероприятий на горизонт 5 лет с годовой разбивкой; Разработка технических заданий и согласование проектов по модернизации. Организация разработки технологической документации на новое оборудование (инструкции, спецификации, нормативы и т.д.); Бюджетирование. Требования: Высшее образование, специальность инженер-технолог пищевой (молочной) промышленности будет являться преимуществом; Знание систем постоянных улучшений (continuous improvement): Lean, LSS; знание стандартов ISO, HAССP (Анализ рисков и критические контрольные точки), GMP (Хорошие производственные практики); Опыт работы специалистом-технологом по поддержке производства, желательно опыт руководства людьми.