Обязанности: контроль качества поступающего пищевого сырья, упаковочных материалов, моющих и дезинфицирующих средств (также в процессе хранения) на соответствие нормам Контролировать полноту и актуальность предоставляемого пакета сопроводительной документации, соответствие и наличие маркировки на каждую поставку пищевого сырья, упаковочных материалов, моющих и дезинфицирующих средств. Осуществлять отбор проб, проводить органолептические, физико-химические и физико-механические испытания пищевого сырья, упаковочных материалов, моющих и дезинфицирующих средств. Поддерживать в надлежащем состоянии средства измерения (СИ) и испытательное оборудование (ИО). Проводить своевременно калибровки/настройки оборудования (согласно инструкциям). Контролировать необходимые условия хранения и сохранность проб поступающих пищевого сырья и упаковочных материалов, а также сопроводительной документации. Требования: Образование: Высшее. Специальность: инженер-технолог, инженер-химик, инженер, магистр, специалист по качеству, химик. Специальные знания и навыки: • знание требований ГОСТ ИСО/МЭК 17025, стандартов серии ISO 9001, FSSC 2200, • уверенный пользователь ПК (приложения MS Office: Word, Excel), • знание требований, предъявляемых к сырью, материалам, полуфабрикатам и готовой продукции, государственных и отраслевых стандартов, технических условий, методик и инструкций по отбору проб и лабораторному контролю качества пищевого сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и готовой продукции, современных средств и методов измерений. Опыт работы: стаж работы в лаборатории контроля качества в должности лаборанта химико-бактериологического анализа, инженера по контролю качества, инженера-микробиолога или инженера-химика не менее 1-го года.